22 серпня на телеканалі СТБ відбулася премʼєра кулінарного проєкту МастерШеф. Професіонали 5 сезон.
Суддівська трійка – Ектор Хіменес-Браво, Алекс Якутов та Володимир Ярославський – зустріла кулінарів з різних куточків України та світу, а також випускників минулих сезонів МастерШеф. Хто забрав перші білі фартухи проєкту – далі в матеріалі.
МастерШеф. Професіонали 5 сезон: як пройшов 1 випуск
Першою підкорювати оновлене суддівське журі вийшла Ольга Калиновська, яка вже 15 років живе в Італії. Там вона пройшла шлях від офіціантки до власниці ресторану. Проте її головною мрією залишалася участь у МастерШеф.
Здивувати Ектора Хіменеса-Браво, Алекса Якутова та Володимира Ярославського кулінарка вирішила восьминогом із кремом із селери та імбирно-лимонним повітрям. Вердикт журі був беззаперечним: Алекс відзначив легкість та смак, Ектор назвав страву “bellissimo”, а Ольга забрала свої три Так.
Досвідчений шеф із 16-річним стажем та ветеран війни Дмитро Опанасенко – наступний учасник кастингу. До повномасштабного вторгнення він працював у преміальних азійських ресторанах, а 2023 року після важкого поранення був змушений залишити службу.
Кулінар презентував суддям фермерського сома з рисом та карі. Страва підкорила всіх трьох шефів: Ектор похвалив гармонію компонентів, а Володимир та Алекс без вагань підтримали його рішення.
Свої сили на кастингу випробувала й Лоана Буй – одеситка з вʼєтнамським корінням. Дівчина прийшла на проєкт, аби довести власний професіоналізм та вибороти місце серед найсильніших.
На суд журі вона презентувала авторський десерт – буряковий сорбет, приготований у рідкому азоті, у якому поєднала українські та вʼєтнамські мотиви. Ефектну шоу-подачу з використанням азоту та харчового золота Лоана завершувала безпосередньо перед суддями.
– Ваш десерт не смачний… Він божественний! Я кажу так, – захоплено прокоментував Ектор Хіменес-Браво.
Не обійшлося на кастингу й без знайомих облич. Свої сили в новому сезоні МастерШеф Професіонали 5 вирішили спробувати колишні учасники проєкту. Судді та глядачі знову зустрілися з Ненсі Топко, Дмитром Горбачовим, Олександрою Чувакіною, Анастасією Завадською, Крістіною Брзак та Владиславом Кецмуром.
Кастинг продовжила Єлизавета Федорова з Одеси – кондитерка, яка після роботи з шефами Ліверпуля повернулася до України. Її бісквітна напівсфера з лимонним курдом підкорила Ектора, який назвав десерт справжньою сенсацією.
Свій рівень довів і Андрій Северенчук – відомий бренд-шеф. Його різотто із селери з грибами та спаржею отримало найвищу оцінку від журі.
Перепустку до наступного етапу виборола ціла низка талановитих кулінарів. Ірина Петрів підкорила суддів зеленим карі, Георгій Шаруєв подав освіжаюче томатне ґаспачо, Галина Попович здивувала палюшками на мочанці з креветками на запеченій мідії, Марія Лендел презентувала авторський десерт, а Олексій Краковський зробив ставку на кебаб із сома та креветок.
Вадим Радішевський зробив для суддів равіолі з качкою та мусом із бузини, а Іван Барський – провокаційний десерт Лімончелло-баба з ферментованим часником.Обом вдалося переконати суддів попри одне Ні.
Справжній фурор викликала молода хвиля кухарів: Даніїл Ніколайчук, Георгій Давідов, Кирило Московцев, Андрій Гусар та Андрій Іонін довели свій високий рівень.
Не для всіх кастинг завершився успішно: Олена Кірічкова не здобула фартух через огріхи у варениках з вишнею. А от шеф Артур Падурін переконав Ектора та Алекса своєю яловичиною з перцевим морозивом.
Вікторії Науменко вдалось здивувати Володимира та Алекса десертом Пташка Фенікс.
Впевнене триразове Так отримав Гліб Солоденков за вишукану форель конфі з овочами. Разом із ним далі пройшов і Максим Пустовіт, який влаштував перформанс і зібрав холодний розібраний чизкейк просто перед суддями.
Заключною учасницею кастингу стала Катерина Баранник із Бахмута, яка зараз працює су-шефом у Нідерландах. Її авторський десерт зі спаржі, білого шоколаду та полуниці викликав у суддів захват.
МастерШеф. Професіонали 5 сезон: хто отримав білі фартухи у 1 випуску
Білі фартухи у першому випуску 5 сезону МастерШеф. Професионали отримали, на жаль, не всі учасники.
Серед щасливчиків опинилися:
- Ольга Калиновська
- Дмитро Опанасенко
- Лоана Буй
- Ненсі Топко
- Дмитро Горбачов
- Олександра Чувакіна
- Анастасія Завадська
- Крістіна Брзак
- Єлизавета Федорова
- Андрій Северенчук
- Ірина Петрів
- Георгій Шаруєв
- Галина Попович
- Вадим Радішевський
- Іван Барський
- Даніїл Ніколайчук
- Георгій Давідов
- Кирило Московцев
- Андрій Гусар
- Андрій Іонін
- Артур Падурін
- Вікторія Науменко
- Гліб Солоденков
- Максим Пустовіт
- Катерина Баранник
Хто серед них увійде в 20-ку найкращих кулінарів України – дізнаємося вже наступної суботи, 29 серпня, о 19:00 на телеканалі СТБ.
